Natrium-metabisulfite/Natriumpyrosulphittechnologiegrad

Schnelles Detail von Natrium-metabisulfite:

Sanitization und Reinigungsmittel

Es ist im Homebrewing und in der Weinproduktion allgemein verwendet, zum der Ausrüstung zu sanieren. Es wird als Reinigungsmittel für Trinkwasserumkehr-osmose-Membranen indesalination Systeme verwendet. Es wird auch verwendet, um Chloramin von Trinkwasser nach Behandlung zu entfernen.

Chemische Eigenschaften

Wenn es mit Wasser gemischt wird, gibt Natrium-metabisulfite Schwefeldioxid (SO2), ein scharfes, unangenehmes riechendes Gas frei, das Atembeschwerden in einigen Leuten auch verursachen kann. Aus diesem Grund ist Natrium-metabisulfite vom allgemeinen Gebrauch in jüngster Zeit, mit Mitteln wie Wasserstoffperoxid gefallen, das für effektive und geruchlose Sterilisation der Ausrüstung populärer wird. Freigegebenes Schwefeldioxid macht das Wasser ein starkes Reduktionsmittel jedoch.
Natrium-metabisulfite gibt Schwefeldioxid in Verbindung mit starken Säuren frei:
Na2S2O5 + → 2 HCl-2 NaCl + H2O + SO2 2
Auf Heizung zur hohen Temperatur, gibt es das Schwefeldioxid frei und lässt Natriumsulfit zurück: [11]
→ Na2S2O5 Na2SO3 + SO2

Chemische Struktur

Gebrauch

Das Anion metabisulfite ist eine Kreuzung von dithionite (S2O42−) und von dithionate (S2O62−). Das Anion besteht aus einer SO2-Gruppe, die mit einer Gruppe SO3 verbunden wird, wenn die negative Ladung mehr am Ende SO3 lokalisiert ist. Die SS-Bondlänge ist 2,22 Å, und die „thionate“ und „thionite“ SO Abstände sind 1,46 und 1,50 Å beziehungsweise. [3]

NATRIUM METABISULFITE ist ein weißer kristallener oder Pulverkörper mit einem geringfügigen Schwefelgeruch. Toxische Substanz durch Einatmung. Reizt stark Haut und Gewebe. Nicht brennbar, aber kann zerlegen, um giftige Oxiddämpfe des Schwefels und des Natriums auszustrahlen, wenn Sie zur hohen Temperatur erhitzt werden. Eine ätzende Säure, wenn Sie mit Wasser gemischt werden. Verwendet als Nahrungsmittelkonservierungsmittel und als Laborreagens.

Lebensmittelzusatzstoff

Er wird als Konservierungsmittel und Antioxydant in der Nahrung verwendet und ist alias E223. [4]
Er verursacht möglicherweise allergische Reaktionen in denen, die für Sulfite, einschließlich Atmungsreaktionen in den Asthmatikern, in den Anaphylaxien und in anderen allergischen Reaktionen in den empfindlichen Einzelpersonen empfindlich sind. [5] [6]
Natrium- metabisulfite und Kalium-metabisulfite sind die elementarer Bestandteil in Campden-Tabletten, benutzt für die Wein- und Bierherstellung. [7]
Die zulässige Tagesaufnahme ist bis 0,7 Milligramme pro Kilogramm Körpergewicht. [das 8] Natrium-metabisulfite oxidiert in der Leber, um zu sulfatieren, die im Urin ausgeschieden wird. [8]
Natrium-metabisulfite oder Natriumpyrosulphit (IUPAC-Rechtschreibung; Br. E.-Natriummetabisulfit oder Natriumpyrosulphit) ist- ein anorganisches Mittel der chemischen Formel Na2S2O5. Die Substanz gekennzeichnet manchmal als Binatrium-metabisulfite. Sie wird als desinfizierendes verwendet, ein Antioxidans- und preservativeagent.